●50代のおっさんが包丁を砥ぎながらVG10を考える閑話。

本日砥ぐ包丁はこれ。宮文VG10 特徴:何か砥げてる気がしない、といつも思う事。 感想:おっさんは普段使わないので、割とどうでもいいと思っている事。 【V金10-組成】 炭素 :0.95-1.05% クロム :14.50-15.50% モリブデン :0.80-1.20% バナジュウム:0.25-0.35% コ…

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