テーマ:脱炭

●50代のおっさんが包丁を砥ぎながら日本刀や脱炭を考える閑話。

鋼は炭素があるから硬度を保っている。だがしかし、 炭素含有量が多いと金属は硬くなるとは言われているが 正確には”硬くなりやすい”だけで、炭素含有量=硬さ” では無いと思う。炭素は金属を硬化させる為の材料ではある が刃物の最終的硬度において焼き戻しの処理による影響が 支配的だと思う。また、硬度を低下さ…

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